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【空屿瞭望台】璃月食文化考察

来自版块: 酒馆
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1993
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文章发表:03-25 最后编辑:05-12

各位旅行者大家好~渐涨又来考察风土人情了……继之前考察蒙德的酒文化后(【空屿瞭望台】自由与随性的源泉——蒙德酒类文化相关内容考据),这次给大家带来的是璃月的食文化考察!


引言:俗话说:“民以食为天”。只要有人的地方,就有具有当地特色的饮食文化。任何具有悠久历史的文明都必然会有属于自身别具特色且丰富的饮食文化。饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理等多方面,以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等,深厚广博。 具有千年历史积淀的璃月港,必然也发展出了令人眼前一亮的食文化。

(芭芭拉恰火锅)



一、璃月丰富饮食文化的形成。

一个地区或文明丰富的饮食文化的形成有多方面原因,这里渐涨在璃月港发现了两个最重要也是最基本的原因:


1、充足且丰富的食材供应


首先,充足的食材供应是饮食文化建立的首要条件。还是那句老话:“巧妇难为无米之炊”。任何饮食文化的发展都必须建立在充足的食材供应上,这是必须的物质条件。如食材供应不足,就只能将有限的食材进行简单的加工,或者单纯加工更加耐饿和能提供更多能量的食材,比如肉类或奶类。例如在战场上,由于食物供应条件有限,士兵的野外即食口粮(MRE)都会尽量用更少的食物补充更多的能力,而不会有丰富的花样。


其次,丰富的食材供应则使饮食文化繁荣发展的必要前提。即使拥有再高的厨艺,也难以将单调的食材种类做出各种花样,单用山珍也做不出海味。放眼世界,如饮食文化非常繁荣发达的神州地区和南欧地区,不仅当地物产丰富,自古也有对外交流的传统,世界各地的各种珍奇食材都能在此汇聚。但反观中东或西伯利亚地区,由于当地自然气候等因素造成物产单一,即使再多的土豆也做不出满汉全席。


璃月拥有峰峦叠嶂的山区和绵长的海岸线,使得座山靠海的璃月当地物产丰富,各种山珍海味琳琅满目。同时其还拥有提瓦特大陆上最大的集贸港口、四通八达的商路和重商传统,提瓦特大陆各地的食材都能在璃月汇聚,这是璃月饮食文化特别丰富的重要保证。

(璃月码头)

(至冬国的商人、须弥的学者和稻妻的旅人)


2、富足安康的生活


璃月拥有丰富的矿石资源,特别是当地出产的琉璃名扬提瓦特世界,每年璃月都会向至冬国的工厂出口大量的矿石,由此给璃月带来巨大的经济利益。同时璃月还拥有通行提瓦特大陆的货币——摩拉的发行权,由此可见璃月在提瓦特大陆上的七国中拥有不可小觑的经济实力。


社会稳定,人民生活水平较高也是璃月饮食文化繁荣的重要保障。以当今非洲部分地区为例,即使雨林中有丰富且充足的物产,但由于地区局势的动荡,导致人们在温饱线上挣扎,难有余力专研和发展美食,自然也没有产生文明世界的非洲菜。



二、“璃菜”与“月菜”之争


璃月港内有两大菜系:“璃菜”与“月菜”,且都被称为璃月的“老字号”。“璃菜”专做山珍,“月菜”专做海味。也不晓得是“璃月”这个名字影响了两大菜系还是两大菜系的名字影响了璃月港的得名。亦或是“璃菜”得名于山中的琉璃,“月菜”得名于海上的明月?


“璃菜”与“月菜”各掌璃月美食界的半壁江山,为了一决高下,双方展开了持续的争斗,不断发展自己的拥戴者,甚至璃月港内最有名的“璃菜”馆——“琉璃亭”就开在最有名的“月菜”馆——“新月轩”的对面,竞争意味明显,让人不免想起M记与K记……然而,两大菜系的争斗慢慢偏离正轨,逐渐演变为无论美味,只争贵贱的“美食之战”(这点倒是很像喜好物质与地位的璃月人的风格)。


这样的恶性竞争并没有利于璃月饮食文化的发展,因为这样的“美食之战”直接导致了璃月港内珍稀食材被垄断,引来无数厨师的愤慨。名贵的山珍被“璃菜”馆垄断,珍奇的海味被“月菜”霸占,山珍海味难以融合,食材多样性就这样被人为打断,这必将不利于璃月菜系的发展。或许,是时候需要一位敢于尝试与创新的“英雄”来打破这美食的藩篱了!这为英雄不仅需要突破食材垄断的限制,还要用独创的美食打破所谓“传统”的菜系壁垒,彻底改变璃月料理界……



三、著名菜馆


1、“琉璃亭”

(琉璃亭)


琉璃亭,位于绯云坡,是璃月港最著名的“璃菜”馆。从大门口折扇形招牌上的山图案可看出这就是正宗的主打山珍的“璃菜”馆。琉璃亭被誉为“璃菜的天堂”,是璃月港最地道的“璃菜”馆,拥有真正喜欢山珍料理的粉丝。饭点提供随时打包服务,但要想堂食,那可得提前三个月预定!据说即使是达官贵人也不能插队,可能在最地道的“璃菜”面前,疯狂的粉丝们也有勇气与达官贵人们抗衡吧。


2、“新月轩”

(新月轩)


新月轩,位于绯云坡,是璃月港最著名的“月”菜馆。从大门口上的鱼形招牌可以看出这里就是全璃月港最地道的主打海味的“月菜”餐馆。如要在新月轩堂食,至少要提前三个月预定,即使是内部员工的亲人也没有插队的特权。想必能够来这里堂食的都是真正喜欢海味料理的疯狂“月菜”粉丝吧。但也不要灰心,新月轩随时提供打包服务。


3、万民堂

万民堂,位于吃虎岩,也是一家在璃月颇有名气的菜馆。初来乍到的旅人在吃虎岩的街道上,必须保持万分专注才能一心向前,不然稍有不慎就会被万民堂的菜肴勾出馋虫,亦或是被跑堂兼大厨——香菱奇特的招呼声吸引。不过现在香菱去“料理修行”了,食客们可能要失望好一段时间了。


万民堂不同于璃月其他“老字号”的“璃菜”馆或者“月菜”馆,这里没有那些拘泥于菜系的弯弯绕。万民堂的菜系自称“万民堂系”,并不像“璃菜”必须是山珍或“月菜”必须是海味,万民堂就是用最大众的食材(毕竟名贵食材都被垄断了),最普适的口味,最精湛的手艺,做出最最好吃的料理。据万民堂大厨卯师傅说:“料理本身就是为所有饿着肚子的人准备的而已,定下那些条条框框的人都是看不清料理本质的庸才。”卯师傅相信,爱女香菱就是那个能够颠覆璃月料理界的人。


虽然万民堂不像琉璃亭或新月轩那样光鲜亮丽,拥有众多“璃菜”或“月菜”的粉丝,但他也有属于自己的老熟客,在吃虎岩的街坊邻居中也算是名声响亮。对于万民堂的店员来说,判断是否为熟客的办法,除了认脸,便是听他的第一句话。如果是不用菜谱直接点菜的,那一定来过不止一次,要是开口就问:“今天香菱下厨吗?”那就保准是个老道的餮客。


4、“快刀陈”烤鱼铺

“快刀陈”的烤鱼铺,位于吃虎岩的一角。在“璃菜”与“月菜”两强相争的璃月港,“快刀陈”的烤鱼铺似乎有些不起眼。但你可别小看这家小店,这家店可能拥有全璃月港最地道的烤“吃虎鱼”,毕竟全璃月至少一半的烤鱼都是从这里卖出的,每天能卖千八百条,这里不地道还有哪里能地道呢?


不过要说为何“快刀陈”能一个人做这么多的鱼,从他的名头就能看出来啦。他出身于古华派,曾闭门苦练十余年,使得一手古华派刀法,去鳞开膛,手起刀落,杀鱼完全是分分钟的事。有人曾说他在这卖鱼是颓废了功夫,但他却不以为然。“祖师爷教训过,行利民之事乃头等‘武德’,只要我这手艺好,在这杀鱼也是件值得自豪的事儿吧?”他曾自豪的说道。



四、特色食材与料理(部分)

璃月特色食材:

1、豆腐

鲜嫩的豆制品,口感如凝乳般细腻。可用来制作珍珠翡翠白玉汤。


2、杏仁

有着奇特香味的种子,能给食物带来全然不同的清新风味。可用来制作杏仁豆腐。


3、莲蓬

璃月水生的泽芝,花开两株,一株盛放芳香,一株莲蓬清苦,据说能入药。可以用来制作翡玉什锦袋和珍珠翡翠白玉汤。


4、绝云椒椒

璃月地方特产的辛辣植物。只要闻到它的味道,身体就会变得炽热,渴求水分。可用来制作爆炒肉片、香嫩椒椒鸡等辣菜。


特色料理:

1、爆炒肉片

猛火快炒的兽肉。辣意如同雪地里的一束火光,瞬间点亮味觉,令人食指大动,连呼过瘾。肉香混合着绝云椒椒的丝丝辣味,无论用来开胃还是下饭都是非常棒的选择。


2、翡玉什锦袋

造型精致的菜肴。口爽滑的菜叶紧紧锁住了火腿的鲜味,淋上高汤,回味微辣鲜香,令人难忘。咬开白嫩菜叶,鲜香火腿融合脆爽莲子丝丝入味。浓厚高汤犹如暮光倾泻,而舌尖则悠然快哉泛舟湖上。


3、摩拉肉

烤制而成的兽肉。将五花肉抹上各式香辛料腌制后,以不同的火候烤制两次而成。摩拉肉皮香肉嫩,饱满多汁。只一口便能陶醉,有着即使摩拉在眼前也让人不愿意分心拾取的传奇美味。其得名于烤得香酥的肉皮有着如摩拉般金灿灿的光泽。


4、水煮黑背鲈

煮制而成的鱼料理。鱼片在唇舌间翻动,滑嫩得像是随时想要溜走一样。咽下又觉得嘴中空空,让人忍不住赶快补上下一片。


5、松茸酿肉卷

煎制而成的肉料理。肉泥裹上松茸细火慢煎,使松茸内吸满了浓香的肉汁,令人垂涎欲滴。松茸与肉泥,山林的精华与日月的滋养在此汇聚融合,带给人的除了丰富的营养,还有满溢而出的幸福感。


6、香嫩椒椒鸡

凉拌的禽肉。白嫩的禽肉仿佛吹弹可破,牙齿轻咬间汁水迸发,如至梦幻之境,让人忘却自己原本身在何方。同时凉拌的技法充分保留住了禽肉鲜美多汁的特点。金黄晶莹的外皮之下,有着微辣的回味。


7、杏仁豆腐

杏仁磨浆制成的甜品。形态玲珑,色如凝脂,如同名匠打造的艺术臻品,令人只愿观赏,不忍下口。杏仁豆腐有着嫩滑香甜的独特口感和浓郁绵长的杏仁香味,因形似豆腐而得名。


8、珍珠翡翠白玉汤

用料朴素的菜汤。热水烧开后,将金鱼草、豆腐和莲子下锅齐煮。因其造型寓意而被戏称为“珍珠翡翠白玉汤”,实质上是一道非常家常的菜品。但家常不代表味道平庸,温润的汤中扑鼻而来蔬菜的清新。这一碗自然甘甜,抵得过玉盘珍馐。朱重八为你点赞!


9、中原杂碎

调味后烤熟的肉料理。虽然原料主要取自动物内脏及边角料,但经过一番调味和加工,完全掩盖了原本的肉腥味。很多人吃了一辈子才知道原来菜名中的杂碎不是在骂人……



五、璃月饮食文化下的不光彩行为


高速的经济发展让不少璃月人逐渐变得过于重视物质财富,并渴望获得更多财富。商业场上充斥尔虞我诈,同时甚至出现了专门研究如何获得更多摩拉的学问(估计也是一种经济学)。追求更多的物质财富本身合情合理,符合经济学中的“理性人假设”,但有些人似乎在追求钱财的道路上偏离正轨,开始打起坑蒙拐骗、缺斤少两的小算盘。这种行为必将严重影响璃月港在提瓦特大陆上的形象,璃月七星应该采取行动打击这种不光彩的行为。

(璃月奸商)

如果放在蒙德,这种人就别想再做生意了,蒙德人肯定希望酒酿丸子里全是纯酒……


以上就是渐涨今天给大家带来的璃月食文化考察,希望大家能喜欢!也希望大家能喜欢我们“空屿瞭望台”其他成员的作品~

1993
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至冬国商人的服饰。。。至冬国主城应该是石锤俄罗斯风格了。。。
03-26
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看这毛式名字
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看这毛式大衣
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舌尖上的提瓦特
03-25
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看到了至冬国、须弥和稻妻。。好像是新地图

对应的应该是俄罗斯、印度和日本吧。。

告诉我,我不是最后一个知道的

03-26
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不,你比我知道的早
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蒙德对应那里,美?璃月是神州?
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好详细啊
我要渐涨做这些菜给我吃
03-25
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我的厨艺应该跟安柏差不多……
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有幸唱过酒酿丸子,入口便爆出一阵呛人的辛辣味,心里暗自吐槽,酒酿丸子到底吃的是丸子还是酒
03-26
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酱酱被旅行者吸引了姆!——————蹡!小礼物掉落~(@^.^@)

03-27
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谢谢酱酱!
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10史莱姆团?
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大佬是真的用爱发电

03-26
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趁着还有点头发再多写点
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璃月的得名好像是“匣中琉璃云间月”
03-26
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是在游戏中提到的嘛?
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是,一个NPC说的
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我!饿!了!
03-26
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要尝尝芭芭拉特制的辣味饮料么
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(拨浪鼓摇头
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美味

03-26
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话说芭芭拉的秘制辣椒水就是用的绝云辣椒吧
只是闻到就浑身燥热
我似乎明白了芭芭拉为什么喜欢喝辣椒水
03-26
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???
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??
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在璃月里面能有更多相关食文化的交互就好了
03-26
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没准正式上线后会有更多内容
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杏仁豆腐、珍珠翡翠白玉汤、金钱肉。。。米忽悠是专门查找各地美食了吗。。。

03-28
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突然开始期待其他城市的料理了
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鱼子酱?红肠?寿司?咖喱?
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对了,楼主能做一期海灯节专题吗

03-29
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等海灯节剧情出完再把
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要是房间能进去就好了

03-28
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我也是这样想的
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⊙∀⊙!
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03-26
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蒙德人肯定希望酒酿丸子里全是纯酒哈哈哈哈哈

03-25
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美食游戏实锤,看饿了
03-25
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一碗就是一碗 两碗就是两碗 我吃一碗粉 凭什么要我付两碗的钱(最后一图无关联想)
04-02
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让安柏再飞一会
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